Primi Piatti
Si può essere vegan e mangiare con gusto!
Ecco un primo sfiziosissimo da realizzare in pochi minuti: rigatoni con panna, radicchio e pistacchio!
Ricetta per 2 persone:
200 grammi di rigatoni di timilia
1 cipolla
5 foglie di radicchio
1 spolverata di granella di pistacchio
Fate soffriggere una cipolla, aggiungete qualche foglia di basilico o...
Ingredienti (preferibilmente Bio)
- 1/2 Kg di linguine di farina di grani antichi siciliani integrale
- 2 Kg di pomodori freschi ben maturi
- 350 grammi di funghi freschi
- 2 cipollotti
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 gambo di sedano
- sale
- 1 cucchiaino da tè di zucchero integrale di canna bio (facoltativo)
- olio extravergine di oliva
...
Ricetta gustosissima, velocissima e nutriente!
Ricetta per 2 persone:
200 gr di spinaci
1 spicchio d'aglio
2 mazzetti di spinaci freschi
Tagliate l'aglio a pezzetti piccolissimi, se avete uno spremiaglio è meglio e fate rosolare per un minuto esatto non di più. Aggiungete gli spinaci dopo averli lavati e tagliati e fate rosolare fino a quando...
Ingredienti per 2 persone:
-150 g di miglio
-mezza zucchina
-1 carota
-mezza cipolla rossa
-basilico
-erba cipollina
-cumino
-sale
-olio d'oliva
Fate cucinare il miglio per 20 minuti circa e portatelo bene a cottura.
Nel frattempo tagliate zucchina, carota, cipolla a rondelle e fate sbollentare per 10 minuti con acqua in un pentolino....
Ingredienti per 2 persone
- 300 g pappardelle di grano siciliano
- 4 foglie di radicchio
- 1 peperone
- rucola quantità a gusto
- mezza cipolla
- 1 carota
- semi di lino
- curcuma
Preparazione
Tagliate tutte le verdure a pezzetti piccolini. Fate friggere prima la cipolla; appena è ben rosolata aggiungete i peperoni e dopo qualche minuto il...
Oltre ad essere un’ottima fonte di carboidrati, contiene vitamine (in particolare la A, quelle del gruppo B e la PP) e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio; presenta una componente proteinica più alta di quella degli altri cereali, ed è ricco di acido salicilico, che migliora le funzioni di milza e pancreas, supporta l’organismo durante lo...