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Un team internazionale di ricerca, composto da ENEA, Accademia delle Scienze - Istituto Piante Medicinali (Cina) e Università di Buffalo (Stati Uniti), ha decodificato il DNA della Gardenia jasminoides, una pianta della medicina tradizionale cinese che produce crocine...
ENEA ha brevettato un metodo biotecnologico per produrre in grandi quantità, a basso costo e con alti livelli di purezza le molecole di colore giallo-rosso dei fiori di zafferano, le cosiddette “crocine”, che vantano proprietà antiossidanti e funzioni protettive nei confronti di...