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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
Per la piadina
- 1 uovo
- 75 g di acqua
- 15 g farina di tapioca
- 15 g farina di amaranto
- 45 g farina di riso
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sale qb
- 1 punta di bicarbonato
Per la farcitura
- 100 g di radicchio rosso dolce
- 25 g di songino
- 15 g di olive taggiasche... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 30 minuti
Ingredienti
(dose per quattro persone)
- 170 g di filetto di merluzzo
- 170 g di farina di mandorle
- 60 g di pangrattato + qb per la copertura
- 50 g di bietole lesse (in alternativa spinaci)
- mezza cipolla
- 1 carota lessa
- 1 uovo
- ciuffi di finocchio (opzionale)
- rosmarino qb
- sale qb
- olio EVO... Continua
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Preparazione: 15 minuti – Cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 200 g di farina di riso
- 100 g di grano saraceno
- 200 ml di latte vegetale
- 50 ml di olio di riso
- un cucchiaio di miele
- una tazzina di caffè espresso (ristretto)
- una bustina di lievito per dolci (in caso di intolleranze in alternativa usare un cucchiaino di cremor tartaro e mezzo... Continua
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Ingredienti
- 200 g di farina di ceci
- 80 g di zucchine tagliate a julienne
- 300 ml di acqua
- 1 cipolla
- curcuma
- erba cipollina
- sale
Preparazione
In una ciotola amalgamate la farina di ceci con l'acqua.
Nel frattempo fate rosolare la cipolla e aggiungete la zucchina tagliata a julienne, un pizzico di sale, curcuma ed erba cipollina. Una... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 70 minuti
Ingredienti
(dose per quattro persone)
- 600 g di zucca
- 500 g di pollo macinato
- 2 zucchine medie
- 1 cespo piccolo di scarola liscia
- 2 scalogni
- 2 cm di zenzero in radice
- curcuma qb
- sale qb
- pepe qb
- brodo fatto in casa qb
- salvia qb (da non mettere in caso di dieta di disintossicazione da... Continua
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Cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 80/100 g di fiori di zucca
- 4 uova piccole
- 100 g di farina di riso
- olio qb
- sale qb
- aromi a piacere
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato senza lattosio (opzionale)
Stavolta vi propongo i pancakes salati ai fiori di zucca: supervelocissimi e senza glutine, lattosio, nichel e lievito.
Preparazione... Continua
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 30 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
Per la crema
- 3 patate medie
- mezza cipolla di Tropea piccola
- 1 porro piccolo (solo la parte bianca)
- 15 g di burro
- olio EVO qb
- acqua qb
- sale qb
Per la polenta
- 25 g di farina per polenta istantanea
- 90 g di acqua
- olio EVO qb
- pizzico di sale
Per la... Continua
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 2 melograni
- 4 fette di petto di pollo
- 1/2 bicchiere di acqua
- farina di riso qb
- zenzero qb
- sale qb
- olio EVO qb
Melograno che bontà! E poi quanto è bello e quanta allegria mette nel piatto! Oggi vi propongo il pollo al melograno e zenzero, una ricetta... Continua
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 180 g di pasta corta di riso integrale (io ho usato delle penne)
- 12/15 foglie di radicchio rosso di Verona o di Chioggia
- mezza cipolla di Tropea
- 1 foglia di salvia
- olio EVO qb
- salsa Tamari qb (circa 7 g a testa)
- gomasio qb
- sale qb
Questa ricetta è... Continua
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Preparazione: 15 minuti – Cottura: 40 minuti
Ingredienti
(dose per tre persone)
- 1 kg di calamari
- 2 patate medie
- 2 carote medie
- 1 costa di sedano
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 100 g piselli freschi sgusciati o surgelati
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- 1 cipolla piccola
- olio EVO qb
- curcuma qb
- pepe nero qb
- sale qb
Preparazione... Continua