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Ingredienti
- 500 grammi di mandorle senza pellicina
- 3 mele
- un pizzico di vaniglia
- semi di sesamo a piacere
- acqua
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e coprirle a filo con acqua. Far cuocere le mele finché non si saranno molto ammorbidite per poterle schiacciare con una forchetta e formare una purea.
Tritare le mandorle fino a renderle fini ed unire le mele. Mescolare bene finché il tutto non diventi un impasto omogeneo.
Ungere una teglia da forno con olio e cospargere con un velo di farina di riso oppure usare della carta forno.
Fare tanti mucchietti usando un cucchiaino o una sac à poche.
Mettere su ogni dolcetto una mandorla e, volendo, cospargere di semi di sesamo.
Infornare per 15-20 minuti a 180°.
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La passione per la cucina l'ha sempre accompagnata. Fin da piccola era in prima linea nell'aiutare la madre a preparare manicaretti di ogni tipo. Ora alla passione si sono aggiunte varie intolleranze e ciò l'ha portata a sperimentare sapori nuovi con ricette semplici e genuine senza zuccheri, glutine e lattosio.
