CONSIGLI: Ecco gli "arancini della salute"

Volete fare il pieno di antiossidanti e nutrienti con tanto sapore? Preparate così gli arancini: riso nero e rosso fermentato, semi di sesamo e di zucca, un ragù di verdure depurative ed una panatura di pistacchio prima di cuocere al forno; quindi non più riso bianco, ragù di carne e frittura come nella ricetta tradizionale.

La novità arriva dalla Sicilia ed è opera della fantasia di un noto chef che ha subito raccolto i consensi di esperti e nutrizionisti.

Impariamo a mangiare bene con gusto, senza legarci alle ricette tradizionali o a cui ci siamo abituati; rivediamole per renderle più sane senza rinunciare alle soddisfazioni del palato.